スパークリング

Le Bolle di Ariel Metodo Classico

ル・ボッレ・ディ・アリエル・メトド・クラシコ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、きれいな泡立ちが見られる。 【香り】青リンゴや白い花の香りが広がり、ほのかにパンの皮やナッツのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミネラル感があり、口の中で広がる。フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が持続する。 【余韻】長い余韻で、果実の風味が穏やかに残る。

Le Bolle di Ariel Metodo Classicoは、イタリアのバルベーラ・ダスティ地域で生産されるスパークリングワインです。生産者のポッジオは、地元のテロワールを尊重し、伝統的なメトド・クラシコ製法で高品質なスパークリングワインを造り出しています。特に、フレッシュな果実味とクリーミーな泡立ちが特徴で、食事とのペアリングにも優れたワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
白い花
レモン
ナシ

第二アロマ(発酵由来)

パンの皮
ナッツ

第三アロマ(熟成由来)

トースト
バター

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーな泡立ち
バランスの良い酸味

料理との相性

シーフードのカルパッチョ
リゾット
クリームソースのパスタ
白身魚のグリル
チーズプレート

醸造について

このワインは、伝統的なメトド・クラシコ製法で製造されます。一次発酵後、瓶内で二次発酵を行い、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。熟成中は、バターやトーストの風味が加わり、複雑さが増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝くストローイエローの色合いで、微細な泡が持続的に立ち上る。透明感があり、粘性は中程度である。

香り

開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが印象的で、時間が経つにつれて白い花やトーストした香ばしさが顔を出す。複雑さが増し、香りの層が豊かになる。

味わい

アタックはシャープで爽やか。中盤では、クリーミーな泡立ちが感じられ、酸味がしっかりと主張する。タンニンは低めで、酸とのバランスが良く、果実味が優しい印象を与える。

総合

飲み頃は今から数年以内で、穏やかな熟成ポテンシャルが見込める。アペリティフや軽い前菜とともに楽しむのが理想的なシーン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5