テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香、ハーブのニュアンスが感じられ、第二アロマとして軽い発酵由来のトースト香が広がります。熟成につれて、第三アロマとしてバニラや革の香りも顔を出します。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、ミディアムボディの中間は滑らかで、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーなニュアンスが感じられます。
オーガニック・キアンティは、トスカーナ地方のキアンティ地区で生産される赤ワインで、Poggiotondoがその生産者です。オーガニック栽培されたブドウを使用し、土壌の健康や環境への配慮が特徴です。フレッシュでバランスの取れた味わいが楽しめる、食事と合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オーガニック栽培されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、果実味を保ちながらも複雑さを加えることを目指しています。熟成期間は一般的に6ヶ月から1年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムのフルーツ香が豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘みが感じられる。中盤では酸味がバランス良く広がり、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはほんのりとしたスパイシーさが残る。
総合
2019年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。家族や友人との食事の際に楽しむのにぴったりなワイン。