テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間は果実の甘味が広がる。フィニッシュはクリスプで心地よい酸が残る。 【余韻】さわやかな余韻が長く続き、果実の風味が心地よい。
Semi Dry Rieslingは、ニューヨークのPoint of The Bluffによって生産された白ワインです。このワインは、ニューヨークの多様なテロワールを反映し、特に冷涼な気候がリースリングの特性を引き出します。セミ・ドライというスタイルは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、様々な料理と相性が良く、食中酒としても楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味の甘さ
クリスプな酸
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のハーブ焼き
アジア風のスパイシー料理
リゾット
サラダ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後短期間スチールタンクで熟成されると推定されます。リースリングの特性を生かすため、オーク樽は使用されない可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いが特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つと白い花や微かなミネラルのニュアンスが現れる。全体的にクリーンで爽やかな印象。
味わい
アタックは爽やかで、甘さと酸がバランスよく調和。中盤では熟した果実の風味が広がり、酸の鮮やかさが際立つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃であり、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に魚料理や軽めのパスタと相性が良いシーンでの楽しみ方を推奨。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5