テイスティングノート
【外観】輝きのある黄金色で、透明度は高い。 【香り】熟したトロピカルフルーツの香りに、蜂蜜や花の甘い香りが加わる。さらに、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、口当たりは滑らか。中間では果実味が広がり、フィニッシュには心地よい酸が引き締める。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続く。
サンドリーヌ・プティ・マンサン・ティ・プラスは、フランスのポワロン・ダバンが手掛けるデザートワインです。特にプティ・マンサン種を使用しており、その特異な甘味と酸味のバランスが特徴です。このワインは地域のテロワールを反映し、果実の凝縮感とフレッシュさを併せ持ち、デザートワインとしての位置づけを確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
マンゴー
パイナップル
アプリコット
ジャスミン
ハチミツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
甘美さ
フレッシュさ
凝縮感
滑らかな口当たり
料理との相性
チーズケーキ
フルーツタルト
クリームブリュレ
カスタードプディング
アイスクリーム
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかな黄金色で、光に当たると輝きを放つ。粘性があり、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は熟したトロピカルフルーツやハチミツの香りが広がり、時間経過と共に白い花やトーストしたナッツのニュアンスが現れる。全体的に甘美で魅惑的な香り。
味わい
アタックは豊かで、マンゴーやパイナップルの風味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味がバランスを保ち、クリーミーなテクスチャーが加わる。タンニンは低く、滑らかな印象を与える。
総合
今後数年にわたって熟成が期待できる。デザートやチーズと共に楽しむのが最適で、特別な場面でのサーブにも適している。飲み頃は2025年頃から。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5