テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、パンやミネラルの香りも漂います。 【味わい】アタックはクリスプで、爽快な酸味が広がり、ミネラル感とともに中間に入ると膨らみが出てきます。フィニッシュは、心地よい苦味とともにドライな後味が続きます。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
キュヴェ・エクストラ・ブリュットは、トレンティーノ地方のポジェール・エ・サンドリによって生産されるスパークリングワインです。この生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、地域の特性を活かした高品質なワインを提供しています。キュヴェ・エクストラ・ブリュットは、その洗練されたスタイルとフレッシュな酸味によって、特別な場面を彩る一杯として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シャルマ方式で発酵される可能性が高いです。発酵後は、スティールタンクで熟成され、フレッシュさを保ちながら一定期間熟成されると考えられます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月程度の熟成が行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が持続的に上昇する。輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
最初は柑橘類や青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが現れる。奥行きのある香りが心地よい。
味わい
アタックはフレッシュで、すっきりとした酸が口に広がる。中盤では果実味が際立ち、ミネラル感も感じられる。タンニンは軽やかで、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は若いうちから楽しめるが、数年の熟成も期待できる。セレモニーや特別な食事時に最適なワイン。