スパークリング

Brut Rosé Champagne

ブリュット・ロゼ・シャンパーニュ

テイスティングノート

【外観】淡いロゼ色で、泡立ちはきめ細やかです。 【香り】初めに赤いベリー類の香りが広がり、次第に花のニュアンスやパンの香ばしさが感じられます。最後には、クリーミーな余韻が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが口中に広がり、中間では優雅な酸味がバランスを保ち、フィニッシュにはミネラル感が際立ちます。 【余韻】長く、ストロベリーやラズベリーの風味が残ります。

ブリュット・ロゼ・シャンパーニュは、シャンパーニュ地方で生産される高品質なスパークリングワインです。ポール・カーソンは、伝統的な製法を重んじながらも、現代的なアプローチを取り入れた生産者で、フレッシュな果実味と優雅さを両立させています。シャンパーニュの特性を生かした上品な味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ストロベリー
ラズベリー
ローズ
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

クリーム
トースト

フレーバー

フレッシュ感
バランスの取れた酸味
ミネラル感
シルキーな口当たり

料理との相性

サーモンのカルパッチョ
鶏肉のグリル
フルーツタルト
軽めのチーズプレート
海の幸のパスタ

醸造について

発酵には温度管理されたステンレスタンクが使用され、発酵後は瓶内二次発酵を経て、数ヶ月間の熟成が行われます。伝統的なメトード・シャルマを用いており、泡立ちを豊かに保つための工夫がなされています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いロゼ色で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、透明感が感じられる。

香り

フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、軽やかなパンや酵母の香ばしさが加わり、複雑さが増す。

味わい

クリスプでフレッシュなアタックがあり、果実味が豊かに広がる。中盤には酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。

総合

今飲むには絶好のタイミングで、熟成ポテンシャルもありそう。パーティーや特別な場面での楽しみに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5