テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、クリアな透明度を持つ。 【香り】第一アロマには柑橘類やリンゴの香りが感じられ、さらに白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、レモンや青リンゴの爽やかさが感じられ、中間ではクリーミーな質感が加わり、フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】長く、心地よい酸味と少しのナッツの風味が続く。
ポール・クレマンが手がけるブリュット（ブラン・ド・ブラン）は、フランスのスパークリングワインの一つで、特にシャルドネを主体としたスタイルが特徴です。このワインは、クリスプで爽やかな酸味が際立ち、食事と合わせやすいバランスの取れた味わいを持っています。テロワールが反映され、優れた品質を誇るこのワインは、特別な場面での乾杯や、食事の引き立て役に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、二次発酵を経て泡立ちが形成されます。熟成はスチールタンクで行われ、ワインのフレッシュネスを保持することを目的としています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、微細な泡が持続的に立ち上る。光の当たる角度でしっかりとした輝きを放ち、粘性は軽やかである。
香り
開栓直後はレモンや青リンゴの新鮮な香りが感じられ、時間が経つにつれてミネラル感が増し、ほのかなブリオッシュやナッツのニュアンスも現れる。
味わい
アタックは軽快で、酸味がしっかりと感じられ、中盤ではフルーティな味わいとともに、クリーミーな泡立ちが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導するバランスの良い味わい。
総合
2021年のヴィンテージは今が飲み頃であり、若いうちから楽しむことができる。軽やかなテイストはアペリティフやパーティーシーンに最適で、数年の熟成にも期待できる。