テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が主体で、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。熟成を経て、バニラやレザーの香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、スムーズな中間の膨らみがあります。フィニッシュはしっかりとした酸味とともに、果実の余韻が残ります。 【余韻】果実の甘みとスパイス感が長く続きます。
ポレッティは、イタリアのワイン生産者で、特にメルロの栽培と醸造に力を入れています。イタリアの多様なテロワールに根ざし、土地の特性を活かしたワイン作りを行っています。メルロは、果実味が豊かで、柔らかいタンニンが特徴的な赤ワインとして人気があります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
柔らかいタンニン
果実味豊か
スムーズな口当たり
バランスの取れた酸味
料理との相性
ラザニア
ビーフストロガノフ
トマトソースのパスタ
グリルした鶏肉
チーズプレート
醸造について
メルロは、低温での浸漬発酵が行われ、フルーツの風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行い、果実味と複雑さを加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
最初はブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの時間で香りが開き、複雑さを増す。
味わい
アタックはスムースで、黒果実のフレーバーが広がる。中盤では酸のバランスが良く、柔らかなタンニンが心地よい。果実味が豊かで、全体的に優雅な味わい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も楽しめる。食事と共に楽しむのに適しており、特に肉料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202011.5%
201911.5%
201811.5%
201711.5%