テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実のアロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成によるバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤にはしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュは長く、余韻にバニラとスパイスが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が感じられます。
ポルガールが手がけるチャラーディ・ヴァーロガト・カベルネ・フラン・バリック・コパールは、ハンガリーのヴィラーニ産の赤ワインで、地域のテロワールを反映した豊かな風味が特長です。カベルネ・フランの特徴を活かしつつ、バリックでの熟成により複雑なアロマと味わいを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
ラム肉のグリル
トリュフパスタ
熟成チーズ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、温度管理された環境で発酵され、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、樽の影響を受けたアロマと味わいがワインに深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、目を引く印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、特にブラックベリーやカシスが感じられる。時間が経過すると、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体的に複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで中盤にかけてしっかりとしたタンニンが感じられる。酸は程よく、全体のバランスが取れている。後味にはスパイシーさとともに、果実の甘さが残る。
総合
総合的に見て、このワインは今が飲み頃であり、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5