テイスティングノート

【外観】深みのある濃紫色、透明感あり。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プルーン)、スパイス(黒胡椒)、バラの花、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられる。中間でしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュはバランスの取れた酸味とともにスムーズに流れていく。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーさと果実の風味が感じられる。

ポルクラは、チリのコルチャグア・ヴァレーに位置するワイナリーで、シラーを中心に栽培されています。この地域は海からの影響を受け、昼夜の温度差が大きく、果実味豊かなワインが生まれます。ポルクラのシラーは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
黒胡椒
バラの花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラムチョップ
ビーフストロガノフ
チーズプレート(ハードチーズ)
トマトソースのパスタ
ダークチョコレートのデザート

醸造について

このシラーは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。一般的に、シラーは12ヶ月から16ヶ月程度熟成され、果実味が引き立つように仕上げられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色を帯びたルビーの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの側面に残る涙が美しい。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経過するにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンと心地よい酸がバランスを保ち、余韻にかけてスパイシーな余韻が感じられる。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに円熟した味わいが期待できる。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5