テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、口中ではフルーティーな膨らみが感じられ、ミネラル感が後を引く。フィニッシュはクリスプで、心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、柑橘の風味が心地よく続く。
サマータイム・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュは、ポメリーによって生産されるスパークリングワインです。エレガントでフレッシュなスタイルが特徴で、シャンパーニュ地方のテロワールが反映されています。特に、シャルドネを主に使用し、クリスプでアロマティックな特性を持つことが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
ハーブ
洋ナシ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
クリスプな酸味
フルーティーな甘さ
ミネラル感
エレガントな後味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
カプレーゼサラダ
アスパラガスのソテー
軽めのチーズ
醸造について
このシャンパーニュは、シャルドネ主体で発酵され、スチールタンクでの発酵が行われる可能性が高いです。熟成は瓶内で行われ、澱と共に数ヶ月から数年の期間が設けられることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、泡立ちは非常に細かく持続的。粘性は中程度で、グラスの内側に美しいレースを描く。色調は明るく、清澄である。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りが広がり、白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、トーストやアーモンドの香ばしさが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは非常にクリスプで、爽快感がある。中盤にはレモンやグレープフルーツの果実味が広がり、心地よい酸と共に調和。タンニンはほとんど感じられず、酸はしっかりとしているがバランスが良い。
総合
総じて、2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、2-3年の間にさらに深みが増す可能性がある。特に夏のパーティーやアペリティフに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5