テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブの複雑さが加わります。さらには、少しの土の香りやバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられます。中間ではしっかりしたタンニンが広がり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が続きます。
シャトー・デュ・パヴィヨン・カノン・フロンザックは、ポンティによって生産される優れた赤ワインです。カノン・フロンサックの特有のテロワールは、豊かな土壌と気候条件に恵まれ、果実味豊かでバランスの取れたワインを生むことが特徴です。このワインは、フロンザック地区における高品質な赤ワインの位置づけを持ち、エレガントで飲みやすいスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを目指します。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さとまろやかさを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色であり、濃密な色調が魅力的です。輝きはあり、グラスを回すと粘性が感じられます。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの果実香が強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。土やミネラルの香りも感じられ、複雑さを増します。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンが口いっぱいに広がります。酸は程よく、バランスが取れています。余韻にはダークフルーツとスパイスが感じられます。
総合
2019年のヴィンテージは、今から数年内に飲み頃を迎えるでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや大切な集まりにおすすめです。