テイスティングノート
【外観】淡い黄色でやや透明感があります。 【香り】桃や洋梨のフルーツ香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられ、バランスの取れた香りの層を形成しています。 【味わい】口に含むと、クリスプな酸がアタックし、ミネラル感が広がります。中間ではフルーツの甘みが膨らみ、フィニッシュには心地よい苦味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツのニュアンスが心地よく続きます。
ポンツィが生産するピノ・グリは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた白ワインです。冷涼な気候と多様な土壌が、フルーティでバランスの取れた味わいを育み、特に透明感のある酸味が特徴的です。このワインは、ウィラメット・ヴァレーの白ワインの中でも高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・グリは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は、オーク樽で短期間熟成され、ワインに複雑さと風味を加えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色へのグラデーションが美しく、輝きがあり、粘性も感じられる。全体的に清潔感のある外観。
香り
最初は新鮮な梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜や花の香りが加わり、複雑さが増していく。後半には微かにスパイスのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは爽やかでフレッシュ、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、心地よいバランスを保ちつつ、軽やかな口当たりが感じられる。タンニンはほとんど無く、滑らかさが際立つ。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、数年の熟成によってさらに深みが増すことが期待される。軽やかで食事とも合わせやすく、アペリティフや軽めの料理に最適。