テイスティングノート
【外観】美しいルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが現れ、深みを与えています。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間は滑らかなタンニンによる膨らみがあり、フィニッシュは優雅で程よい酸味が後味を引き立てます。 【余韻】長く続く余韻にはベリー系の風味が残ります。
ピノ・ノワール・レゼルヴァは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーのポンツィによって生産される赤ワインです。この地域は独自のテロワールを持ち、冷涼な気候と火山性土壌がピノ・ノワールの栽培に理想的です。ポンツィは、持続可能な農業と高品質なワイン作りに注力しており、その結果、エレガントで複雑なワインが生まれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、醸造後はフレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きに満ちている。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、時間が経つにつれ、複雑なスパイスや土の香りが顔を出す。バラの花や軽やかなバニラのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤では、酸味がしっかりと支えとなり、滑らかなタンニンが心地よく広がる。バランスの取れた酸と果実味が見事に調和している。
総合
飲み頃は2021年から2028年頃まで。熟成ポテンシャルも高く、さらに深みを増すだろう。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。