テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ感、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラや軽いスパイスも表れます。 【味わい】アタックは爽やかで、しっかりとした酸味が心地よく、中間はリッチでクリーミーな舌触りが楽しめます。フィニッシュはクリーンで心地良い余韻が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツとバニラの風味が感じられます。
Cooinda Vale Chardonnayは、オーストラリアのコール・リヴァー・ヴァレーで生産される白ワインです。生産者のプーリーは、品質にこだわった手作りのワインを提供し、地域のテロワールを生かした特徴的なワイン造りに定評があります。このワインは、フレッシュでフルーティーな味わいが楽しめる一方で、複雑なアロマとバランスの良い酸味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、低温での発酵が行われ、スチールタンクとオーク樽の両方で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色。透明感があり、液体の粘性は軽やかで、視覚的に清潔感を感じさせる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが主に感じられ、時間が経つにつれて洋梨や白い花の香りが広がる。ミネラル感も加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではクリーミーさが加わり、酸味が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よいバランスを保つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽い鶏肉料理と相性が良いシーンに最適。