テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーなどの赤い果実の香りが立ち上がり、次第にスミレの花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュでは心地よい酸味が続く。 【余韻】クリーンでフルーティーな余韻が長く続く。
Cooinda Vale Pinot Noirは、オーストラリアのコール・リヴァー・ヴァレーで生産される赤ワインで、プーリーが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールに適した条件が整っています。このワインは、エレガントでフルーティーなスタイルが魅力で、軽やかな飲み口とバランスの取れた酸味が特長です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フルーティー
エレガント
柔らかなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
鶏肉のグリル
サーモンのソテー
マッシュルームのリゾット
ローストポーク
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みしたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーさを保ちながら複雑さを与える方法が採られているでしょう。また、熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も中程度。色調は明るく、透明感も感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが印象的で、時間経過と共にスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスの良い香りが広がり、心地よい複雑さを持つ。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では繊細な酸味が広がり、滑らかなタンニンが心地よい。酸と果実のバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
今が飲み頃で、数年間の熟成ポテンシャルもある。特に軽やかな料理やグリルした肉料理との相性が良く、友人との食事にぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5