テイスティングノート
【外観】淡い黄金色でクリアな透明感。 【香り】ライチやバラの花びら、スパイス、柑橘類の香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間はリッチで滑らか、フィニッシュにかけてスパイシーさが感じられる。 【余韻】長い余韻が残り、フルーツの甘みとスパイス感が特徴的。
ゲヴュルツトラミネールは、フルーティで香り高い白ワインで、コール・リヴァー・ヴァレーの気候と土壌がその特性を引き立てています。ポーリーのワインは、豊かなアロマとバランスの取れた風味を特徴としており、特に食事とのペアリングに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ライチ
バラ
スパイス
柑橘類
ハチミツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
フルーティさ
リッチな口当たり
スパイシーさ
滑らかさ
料理との相性
鶏肉のカレー
エビのアヒージョ
スパイシーなタイ料理
鴨のロースト
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後一部はオーク樽で熟成されることが多い。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度。温度管理された環境での発酵により、アロマを最大限引き出す工夫がされている。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、やや緑がかった色調を持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに残る。
香り
開いた直後は花の香りとともに、ライチやトロピカルフルーツのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイシーな香りやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が広がり、中盤ではミネラル感と酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな酸が特徴。
総合
2021年のヴィンテージは非常に飲み頃で、今後数年の間に楽しめる。アペリティフやスパイシーな料理との相性が良く、パーティーシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5