テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマは熟したチェリー、プラム、そしてバラの花が香る。第二アロマには軽いスパイスと土のニュアンスが広がり、第三アロマとしてはバニラやカカオの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実感があり、中間ではしっかりとした酸味が膨らむ。フィニッシュは滑らかなタンニンが心地よく、余韻が長く続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く楽しめる。
サンジョヴェーゼはイタリアのトスカーナ地方を代表する品種ですが、ナパ・ヴァレーでもその魅力を発揮しています。ポープ・バレーのこのワインは、カリフォルニアの豊かなテロワールの中で育まれ、果実味と酸味のバランスが絶妙です。特に、サンジョヴェーゼ特有のチェリーやプラムの香りが際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、果実を手摘みで収穫し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために軽いトーストの樽を使用することが考えられます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、わずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を落とす。
香り
開けた直後はチェリーやプラムのフレッシュな果実香が印象的。時間が経つにつれて、スパイスや土っぽいニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、果実の甘さと絶妙にバランスを保つ。タンニンはしっかりしており、余韻にかけて心地よい渋みを残す。
総合
2019年のヴィンテージは今飲み頃でありながら、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを秘めている。カジュアルなディナーや特別なシーンにも適している。