テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの果実香に、ハーブやフローラルノートが重なります。ミネラル感も感じられます。 【味わい】初めはシャープなアタックがあり、次第に豊かな果実味が広がります。フィニッシュはクリスプでクリーン。 【余韻】長く、レモンやハーブの余韻が続きます。
ポープ・バレーのソーヴィニヨン・ブランは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた白ワインです。新鮮な果実味と爽やかな酸味が特徴で、バランスの取れた味わいが楽しめます。ナパ・ヴァレーの気候は、このブドウ品種に最適で、洗練されたスタイルとエレガンスを持つワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
フローラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
高い酸味
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
刺身
シーフードパスタ
鶏肉のハーブグリル
サラダ
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は短期間のステンレスで行われ、フレッシュさを保つことが重視されています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後はグレープフルーツやライムの柑橘系の香りが支配的。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、ミディアムボディが感じられる。中盤では酸味が際立ち、フレッシュな果実味と共に広がり、タンニンはほとんど感じられない。後味はバランスが良く、心地よい酸が残る。
総合
飲み頃は今から2〜3年。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理やシーフードとの相性が抜群。ピクニックやカジュアルな食事シーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5