テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類や白い花の香りが感じられ、第二アロマでは軽いバターやトーストのニュアンスが見られます。さらに、第三アロマにはわずかなバニラやナッツの香りが広がります。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が豊かです。中間ではフルーティーな甘みと酸味が調和し、フィニッシュにかけて心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、シトラスの風味が残ります。
レゼルヴァ・ブランコはポルカ・デ・ムルカによって生産されるドウロ地方の白ワインで、地域の特性を生かした高品質なワインです。ドウロのテロワールは、その独自の気候と地質が良質なぶどうを育むため、ワインはフレッシュでミネラル感があり、複雑な香りを持つことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約6ヶ月と推測されますが、正確な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと残る。
香り
開栓直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが顔を出す。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤ではミネラル感がしっかりと感じられる。酸味は心地よく、余韻にはリッチな果実味が広がる。タンニンは白ワインにしては控えめで、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予測される。熟成ポテンシャルは良好で、今後の数年でさらに深みを増すだろう。アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適。