テイスティングノート
【外観】深いルビー色、透明度は高いです。 【香り】赤いベリー、プラム、スパイス、微かなハーブの香りが広がります。熟成のニュアンスも感じられます。 【味わい】フルボディで、果実味が豊か。しっかりとしたタンニンがあり、バランスの取れた酸味で、余韻にかけて滑らかさが増します。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな果実味が持続します。
Tintoは、ポルカ・デ・ムルカが手掛ける赤ワインで、ドウロ地域の特性を生かしています。この地域は急峻な斜面と多様な土壌が特徴で、ワイン生産に適した環境を提供しています。Tintoは、力強い味わいと豊かな香りを持ち、食事と共に楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
赤いベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
料理との相性
グリルした赤肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ローストした野菜
マッシュルームのリゾット
醸造について
Tintoは、温度管理された発酵を行い、その後樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、果実味を引き出すために適切な温度と湿度が維持されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過させると紫がかったニュアンスが見られます。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る様子が印象的です。
香り
初めはブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑なアロマが楽しめます。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では心地よい酸が引き立ちます。タンニンは滑らかで、全体的にバランスが取れています。余韻にはダークチョコレートのようなほろ苦さが残ります。
総合
2021年のヴィンテージは、飲み頃を迎えるのは数年後と予想されます。熟成ポテンシャルが高く、特に肉料理やチーズと一緒に楽しむのがオススメです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5