テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】柑橘類の香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、熟した果実の香りが感じられることもあります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかりしています。中間には果実の甘さが膨らみ、フィニッシュには清涼感が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、軽やかな果実味が魅力的です。
ポルメノールが生産する『ブランコ』は、ドウロ地方の特性を反映した白ワインです。ドウロはその険しい地形と多様な気候によって、個性的なワインを生み出すことで知られています。このワインは、フレッシュさとミネラル感を持ち合わせており、食事と合わせやすいスタイルが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ
ミネラル感
クリスプ
エレガント
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のハーブ焼き
グリル野菜
クリームソースのリゾット
サラダ
醸造について
ワインは、ステンレスタンクでの発酵が推定され、フレッシュさを保つために低温で行われるでしょう。熟成はおそらく数ヶ月間行われ、果実味のバランスを整える目的があります。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、清潔感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い跡を残す。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツが際立つ。時間が経つと、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、クリーンでクリスプな印象。タンニンはほぼ感じられず、軽やかで飲みやすい。
総合
今飲んでも楽しめるが、もう1〜2年寝かせることでさらに複雑な味わいが楽しめる。料理とのペアリングはシーフードや軽めのパスタに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202012%
201912%
201812%
201712%