テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花や柑橘系の果実、ハーブが広がり、香ばしい香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュは心地よい酸味が続きます。 【余韻】長く、すっきりとした余韻が特徴です。
レゼルヴァ・ブランコは、ドウロ地方に位置するポルメノールが生産する白ワインです。この地域は独特のテロワールを持ち、急勾配の葡萄畑が特徴です。生産者は品質を重視し、果実本来の味わいを引き出すことに注力しています。レゼルヴァ・ブランコは、特別な食事や特別な瞬間を彩る優雅なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
レモン
ナシ
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
バランスの良い酸味
料理との相性
白身魚のグリル
エビの蒸し物
シーザーサラダ
クリームパスタ
鶏肉のレモンソース
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを手摘みで収穫し、低温で発酵させる方法が推定されます。熟成には、オーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成が行われると考えられます。これにより、果実の風味と樽由来の複雑さが融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、わずかに緑がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、グレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つと、白い花やハーブの香りが顔を出し、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸味が心地よく、ミネラル感も豊か。中盤では豊かな果実味が広がり、バランスの取れた味わいを楽しめる。タンニンは軽く、酸との調和が素晴らしい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後さらに熟成するポテンシャルを感じる。軽やかでありながら複雑な味わいは、海の幸や軽い肉料理と合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5