【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックチェリー）やスパイス、ハーブの香りが広がり、次第に土や革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが中間で膨らみ、長い余韻を持つフィニッシュがあります。 【余韻】果実の甘みとスパイスが残ります。
ポルタ・パロは、イタリアの優れたワイン生産者として知られています。カベルネ・ソーヴィニヨンは、濃厚な果実味としっかりとしたタンニンを特徴とし、特に南イタリアの温暖な気候でその特性を最大限に引き出します。テロワールがもたらす豊かな風味は、食事との相性も良く、多様な料理と楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。その後、フレンチオーク樽で熟成され、風味が豊かに引き出されます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度です。
外観
深いルビー色で、濃い色調を呈している。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。
香り
初めはブラックカラントやプラムの香りが支配的だが、時間が経つにつれてトーストやスパイスのニュアンスが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかな中盤の展開が印象的。タンニンはしっかりとしているが、エレガントさもあり、酸味は程よく、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年後まで続く見込みで、数年の熟成によるさらなる深みが期待される。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適。