テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、白い花やレモンの皮、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味がアタックし、中間では果実味が膨らみ、バランスの取れた味わいが楽しめる。フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が残る。
ウノークド・シャルドネは、イタリアのポルタ・ヴィータが手がける白ワインで、樽熟成を行わないことで、シャルドネのフレッシュな果実味と酸味を最大限に引き出しています。このワインは、クリーンでクリスプなスタイルが特徴で、軽やかな飲み口が魅力です。テロワールの影響を受けた果実の風味が感じられ、食事との相性も良く、日常の食卓を彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、樽熟成を行わないため、シャルドネの純粋な果実味を保持しています。発酵温度管理が重要で、低温で発酵させることで香りを引き立てています。熟成期間は短く、通常数ヶ月で瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からほのかな緑がかった色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと細かい涙がゆっくりと落ちる。
香り
開いた瞬間は新鮮な洋梨やリンゴのアロマが広がり、時間が経つにつれて柑橘系の香りやハーブのニュアンスが感じられる。全体的にクリーンで爽やかな印象。
味わい
アタックは爽快でクリスプな印象。中盤では果実味が広がり、特にレモンやグリーンアップルのフレーバーが際立つ。酸味はしっかりと感じられ、バランスが良い。
総合
飲み頃は今で、フレッシュさを楽しむのに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、若いうちに楽しむべきワイン。軽やかな料理やアペリティフに最適。