テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒いベリーやプラム、スパイスの香りが広がり、さらにカシスやバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】果実のアタックが力強く、タンニンがしっかりとした中間に豊かなフレーバーが広がり、フィニッシュにはカカオやスモークの余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな後味が印象的。
カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レゼルヴァは、チリのポルタが手掛ける赤ワインで、力強い果実味としっかりとしたタンニンが特徴です。チリの多様なテロワールを反映し、特に気候条件と土壌がこのワインの個性を際立たせています。エレガントでありながらもフルボディなスタイルは、特別な場面にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
ブラックベリー
プラム
スパイス
バラ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
力強い果実味
しっかりしたタンニン
スパイシーさ
エレガントなボディ
料理との相性
グリルした赤身肉
ラム肉のロースト
濃厚なチーズ
トリュフ風味の料理
バーベキュー
醸造について
ポルタのカベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12か月と推定され、ワインに複雑性と深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが感じられ、光を受けて輝く印象がある。粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックカラントやダークチェリーの香りが前面に出てくる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、軽いトースト香が加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく、全体的に滑らかで飲みごたえがある。
総合
今から飲んでも美味しいが、数年の熟成によりさらに深い味わいが楽しめるだろう。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5