テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りに、バラやスミレの花の香りが加わります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かな中間があり、フィニッシュでは心地よい酸味が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が持続します。
ピノ・ノワール・セレクト・レゼルヴァは、チリのポルタが手がけた赤ワインで、豊かな果実味とエレガントな酸が特徴です。チリの肥沃な土壌と温暖な気候が、ピノ・ノワールの繊細な香りを引き立て、バランスの取れたワインに仕上がっています。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生産することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、おおよそ10-12ヶ月程度の熟成期間が設けられています。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土っぽいニュアンスが現れてくる。バニラやオークの香りも感じられ、全体的に複雑なアロマを楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかくエレガント。フルーティーな味わいとともに、バランスの取れた酸が長い余韻へと導く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、今後の熟成によってさらに複雑さが増す可能性がある。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。