テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】赤いベリーやプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラや革の香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの中にしっかりとした酸味があり、果実味が豊かでバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが際立つ。 【余韻】長く、心地よい果実味が残る。
レゼルヴァ・ティントは、ポータル・ダゼーニャが手掛けるドウロ産の赤ワインです。ドウロ地方はその特異なテロワールと急峻な斜面で知られ、高品質なワインを生み出すことで名高いです。このワインは、伝統的な製法と現代的な技術が融合され、深い味わいと複雑性を持つことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
凝縮感
豊かな果実味
しっかりとした酸味
料理との相性
グリルした赤身肉
チーズプレート
鴨のロースト
トマトソースのパスタ
焼き野菜
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウから作られ、温度管理された発酵槽で発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成されます。伝統的な製法を重視しつつ、品質を保つための技術も取り入れています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も十分に感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを伝えている。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な香りが広がり、さらに時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。果実香と共に、微かな土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、続く中盤では柔らかなタンニンが心地よく広がる。酸も程よく、バランスが取れており、飲みごたえのある味わい。後口にはスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性が高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。全体的に優れたバランスを持つワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5