テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒系果実(ブラックチェリー、プラム)やスパイス(コショウ、シナモン)が感じられ、時間と共に植物的な香り(ハーブ)も現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりしている。中間は豊かな膨らみがあり、滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュには微かな樽香が漂い、バランスが良い。 【余韻】長く続く余韻に、スパイスと果実の風味が残る。
Portal d'Azenhaはドウロ地方に位置するワイナリーで、地元の特性を生かした高品質な赤ワインを生産しています。ドウロの急斜面で育てられたぶどうは、豊かな風味と複雑さをワインに与え、地域の伝統と革新を融合させたスタイルを持っています。このティントは、飲む人に深い印象を与える一品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
濃縮感
シルキーなタンニン
フレッシュさ
複雑さ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム肉
豚の煮込み料理
チーズ(熟成したチーズ)
マッシュルームのリゾット
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために行われる。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を与える。熟成期間はおおよそ12-18ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、光が当たると鮮やかに輝く。粘性が高く、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやバニラのニュアンスが広がる。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201714%
201614%
201514%