Tinto

ティント

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒系果実(ブラックチェリー、プラム)やスパイス(コショウ、シナモン)が感じられ、時間と共に植物的な香り(ハーブ)も現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりしている。中間は豊かな膨らみがあり、滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュには微かな樽香が漂い、バランスが良い。 【余韻】長く続く余韻に、スパイスと果実の風味が残る。

Portal d'Azenhaはドウロ地方に位置するワイナリーで、地元の特性を生かした高品質な赤ワインを生産しています。ドウロの急斜面で育てられたぶどうは、豊かな風味と複雑さをワインに与え、地域の伝統と革新を融合させたスタイルを持っています。このティントは、飲む人に深い印象を与える一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

濃縮感
シルキーなタンニン
フレッシュさ
複雑さ

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム肉
豚の煮込み料理
チーズ(熟成したチーズ)
マッシュルームのリゾット

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために行われる。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を与える。熟成期間はおおよそ12-18ヶ月と推定される。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、光が当たると鮮やかに輝く。粘性が高く、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやバニラのニュアンスが広がる。

総合

2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5