【外観】濃い紫色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマとしては微かなトースト感、第三アロマとしてバニラやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、果実味が豊か。中間では滑らかなテクスチャーがあり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く甘さと酸味のハーモニーが特徴的。
ポータル・デル・アルトが生産するレイト・ハーベスト・シラー・タルディオは、マイポ・ヴァレーの特有の気候を活かしたデザートワインです。このワインは、果実の甘さと酸味のバランスが絶妙で、高品質なシラーから作られています。遅摘みぶどうの個性を引き出すことが特徴のワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
遅摘みのシラーぶどうを使用し、果実が十分に熟成した後に収穫します。発酵は低温で行われ、フレンチオークの樽で熟成させることで、風味が豊かになります。熟成期間はおそらく8ヶ月程度です。
外観
深い紫色を帯びたルビーのような色調で、輝きがあり、粘性が高い。グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られる。
香り
開いた直後は熟したベリー、特にブラックベリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれて、干し葡萄やスパイス、少しのチョコレートのニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックは甘美で、豊かな果実味が広がる。中盤では、滑らかな口当たりとともに酸味が引き立ち、バランスが良い。タンニンは柔らかく、全体的にまろやかな印象を与えている。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも期待できる。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別な日の食後酒としておすすめ。