Private Reserve Carmenère

プライベート・レゼルヴ・カルメネール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実味に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、微かなバニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中盤にはスパイシーさが加わり、フィニッシュには柔らかなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートの風味が特徴的です。

プライベート・レゼルヴ・カルメネールは、チリのマイポ・ヴァレーに位置するポータル・デル・アルトによって生産されています。このワインは、カルメネールの特性を最大限に引き出し、果実味とスパイシーさのバランスが絶妙な一品です。マイポ・ヴァレーの温暖な気候は、この品種にとって理想的な環境を提供し、リッチで複雑な味わいを生み出します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

豊かな果実味
スパイシーさ
滑らかなタンニン
複雑さ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストチキン
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
スパイシーな煮込み料理

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵される可能性が高いです。発酵後、フレンチオーク樽で熟成され、豊かな香りと味わいが引き出されるでしょう。熟成期間は12ヶ月程度と思われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、フルーティーな印象。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートのようなほのかな甘さが残る。

総合

今後数年は飲み頃を迎えそうだが、さらに熟成するポテンシャルも感じる。特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5