テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリーやプラム、第二アロマには軽いバターのニュアンス、第三アロマにはバニラやレザーの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはスムーズなタンニンとコクが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートの風味が特徴。
レゼルヴァ・カベルネ・カルメネールは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ポータル・デル・アルトによって醸造されています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンとカルメネールの育成に適しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
カシス
スミレ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
スムーズなタンニン
スパイシーさ
フルーティなアタック
コク
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
ラムチョップ
濃厚なチーズ
チョコレートデザート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月程度だと推測される。フレンチオークの樽が使用されることが一般的で、これによりワインに深みと複雑さが加わる。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持ち、粘性は中程度でグラスの壁にしっかりとした痕跡を残す。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの熟した果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かであり、中盤では甘さと酸味のバランスが絶妙。タンニンはしなやかで、全体的に滑らかな口当たりを持つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると予測され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201713.5%
201613.5%
201513.5%
201413.5%