Reserva Cabernet-Carmenère

レゼルヴァ・カベルネ・カルメネール

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリーやプラム、第二アロマには軽いバターのニュアンス、第三アロマにはバニラやレザーの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはスムーズなタンニンとコクが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートの風味が特徴。

レゼルヴァ・カベルネ・カルメネールは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ポータル・デル・アルトによって醸造されています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンとカルメネールの育成に適しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
カシス
スミレ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
スムーズなタンニン
スパイシーさ
フルーティなアタック
コク

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストビーフ
ラムチョップ
濃厚なチーズ
チョコレートデザート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月程度だと推測される。フレンチオークの樽が使用されることが一般的で、これによりワインに深みと複雑さが加わる。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持ち、粘性は中程度でグラスの壁にしっかりとした痕跡を残す。

香り

最初はブラックチェリーやプラムの熟した果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増してくる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かであり、中盤では甘さと酸味のバランスが絶妙。タンニンはしなやかで、全体的に滑らかな口当たりを持つ。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめると予測され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や集まりにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5