テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシの果実香が広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな果実味が広がる。中間にはクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュは心地よい酸味で引き締まる。 【余韻】長く、柑橘系の香りが残る。
レゼルヴァ・デル・アウトール・シャルドネは、チリのマイポ・ヴァレーで生産された白ワインです。ポータル・デル・アルトが手掛けるこのワインは、豊かなテロワールを反映し、その品質とスタイルで評価されています。シャルドネの特性を活かした、洗練された味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュな果実味
クリーミーな口当たり
爽やかな酸味
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
グリルチキン
クリームソースのリゾット
サーモンのソテー
カプレーゼサラダ
醸造について
このワインは、ステンレススチールタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。発酵後、熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は優雅さを醸し出している。
香り
開けた瞬間は洋梨や青リンゴのフルーティな香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤ではクリーミーなテクスチャーが現れ、酸のバランスが良く、心地よい余韻を残す。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5