テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、徐々にスパイスやオークのニュアンスが現れます。最後に、カシスやハーブの香りも感じられます。 【味わい】口に含むと、果実味がしっかりと感じられ、中間ではスムーズなタンニンとともにコクが増します。フィニッシュはしっかりとしたボディ感とともに、ほのかなバニラの風味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実味とスパイシーさが心地よく続きます。
レゼルヴァ・メルロ・カベルネは、チリのマイポ・ヴァレーで生産される赤ワインで、ポータル・デル・アルトの特徴を色濃く反映しています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、質の高いブドウを育てるのに適しています。メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドにより、バランスの取れた味わいが楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度でしょう。これにより、果実のフレッシュさを保ちながら、オークの影響も加わる仕上がりとなります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。輝きがあり、グラスの縁には美しい粘性が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが支配的。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはほのかなスパイスの風味が残る。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適。