テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒いベリー、プラム、スパイスの香りが感じられ、第二アロマとして軽やかなバターやトーストの香ばしさが広がります。第三アロマにはバニラや微かな革のニュアンスが覗きます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実のフレッシュさが際立ちます。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは豊かな果実味とともに心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートやスパイスが感じられます。
ポータル・デル・アルトが手がけるヴァリエタル・クラシック・メルロ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのマイポ・ヴァレーで生産された赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドは、果実味とボディのバランスが取れたワインに仕上がります。フルボディで飲みごたえがあり、食事との相性も良いため、ワイン愛好家に広く支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成においては、果実味を引き立てるために適度な時間が確保されるでしょう。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月から1年以上の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり粘性も感じられる。濃厚な色合いがワインの豊かさを示している。
香り
最初はダークチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。果実の甘みとともに、わずかに土っぽい香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが心地よく広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。全体的にリッチな味わいで、余韻にかけて長く続く。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも十分。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。