【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実、スパイス、ハーブ、微かに花の香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は果実味とスパイシーさが広がり、フィニッシュは滑らかで長い余韻があります。 【余韻】果実とスパイスの余韻が心地よく続きます。
サントブルは、ポータル・デル・モンザントによって生産される赤ワインで、独自のテロワールを反映した味わいが特徴です。モンザント地域の豊かな土壌と気候が育むぶどうは、力強くも優雅なスタイルを醸し出します。このワインは、しっかりとしたボディと複雑さを兼ね備え、食事とともに楽しむのに最適です。
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
このワインは、選別されたぶどうを使い、ステンレスタンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、光を透かすと鮮やかな紫色の反射が見られる。粘性が高く、グラスの内側に美しい涙を形成する。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが主体。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、さらに複雑さが増してきます。
味わい
アタックは力強く、しっかりとした果実味が広がる。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやトーストの香ばしさが広がる。
総合
2020年ヴィンテージは熟成ポテンシャルが高く、今後数年のうちに飲み頃を迎えそう。特に赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良いでしょう。