Clos del Portal Negre de Negres

クロ・デル・ポルタル・ネグレ・デ・ネグレス

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が主体で、時折スパイスやハーブの香りも感じられる。熟成に伴い、バニラや革のニュアンスも広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感がしっかり。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュは穏やかで余韻が長い。 【余韻】果実の風味が持続し、スパイシーさが残る。

クロ・デル・ポルタル・ネグレ・デ・ネグレスは、ポータル・デル・プリオラートによって生産される赤ワインで、プリオラート地域の特性を反映した力強いスタイルが特徴です。厳選されたぶどうから作られ、フルボディでありながらもエレガントな味わいを持ち、特に熟成のポテンシャルが高いワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
長い余韻
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム
トリュフパスタ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレート

醸造について

このワインは、手摘みされたぶどうを使用しており、野生酵母による発酵が行われることが推測されます。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、数ヶ月から1年程度の期間熟成されることで、豊かな風味が引き出されるでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色調が印象的で、視覚的に豊かな体験を提供します。

香り

初めは熟した黒果実の香りが前面に出て、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味がふんだんに感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味も心地よい。全体としてエレガントで、味わいの深みがある。

総合

飲み頃は2023年以降と予想され、数年の熟成が望ましい。特別な食事や集まりにぴったりのワイン。バランスが良く、長期熟成にも向いている。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5