テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が主体で、時折スパイスやハーブの香りも感じられる。熟成に伴い、バニラや革のニュアンスも広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感がしっかり。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュは穏やかで余韻が長い。 【余韻】果実の風味が持続し、スパイシーさが残る。
クロ・デル・ポルタル・ネグレ・デ・ネグレスは、ポータル・デル・プリオラートによって生産される赤ワインで、プリオラート地域の特性を反映した力強いスタイルが特徴です。厳選されたぶどうから作られ、フルボディでありながらもエレガントな味わいを持ち、特に熟成のポテンシャルが高いワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
長い余韻
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
トリュフパスタ
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレート
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用しており、野生酵母による発酵が行われることが推測されます。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、数ヶ月から1年程度の期間熟成されることで、豊かな風味が引き出されるでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色調が印象的で、視覚的に豊かな体験を提供します。
香り
初めは熟した黒果実の香りが前面に出て、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がふんだんに感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味も心地よい。全体としてエレガントで、味わいの深みがある。
総合
飲み頃は2023年以降と予想され、数年の熟成が望ましい。特別な食事や集まりにぴったりのワイン。バランスが良く、長期熟成にも向いている。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%