テイスティングノート
【外観】深いルビー色が印象的で、輝きがあります。 【香り】ブラックベリーやプラム、スパイスを基に、微かなバニラやトースト香が感じられます。 【味わい】果実味が豊かで、滑らかなタンニンと酸味が調和し、余韻にかけてしっかりとしたボディを感じます。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が長く続きます。
ドットズ・ガーデン・ジンファンデルは、ポーター・バスがロシアン・リヴァー・ヴァレーで生産している赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ジンファンデルに最適な環境を提供します。ポーター・バスは、持続可能な農法に注力し、ワインに豊かな個性を与えることを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
チェリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
オーク
フレーバー
凝縮感
しっかりとしたタンニン
フルーティさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした肉料理
バーベキューリブ
スパイシーなチリ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12〜16ヶ月程度で、果実味を引き立てるための工夫がされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過すると鮮やかな赤紫が見える。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと付く。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが立ち上がり、時間が経つとスパイシーなアロマやトーストしたオークのニュアンスが感じられる。複雑さが増し、ハーブやバニラの香りも顔を出す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も心地よいバランスを保っている。後味にスパイスが残り、余韻が楽しめる。
総合
2017年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルもある。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりや特別な場面にも最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5