テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやカシスが広がり、第二アロマにはスパイスや微かなバニラが感じられます。さらに、第三アロマにはレザーやトリュフのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、エレガントな余韻を持ちます。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が心地よく続きます。
プレミア・ナパ・バレー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの特選ブドウから作られる高品質な赤ワインです。ポーター・ファミリー・ヴィンヤーズは、家族経営の小規模生産者で、手間を惜しまない栽培と醸造により、テロワールの個性を引き出しています。このワインは、ナパ・ヴァレーの典型的な特徴を備えつつ、深い味わいと優雅さを持つことが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理の下で行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は、一般的に16ヶ月から24ヶ月程度と推定されます。手作業での選果が行われ、高品質なブドウのみが使用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやトースト香が感じられるようになる。奥には微かなハーブや土のニュアンスも見え隠れする。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、黒系果実の風味が感じられる。中盤では、滑らかなタンニンがしっかりとした酸味と調和し、心地よいバランスを保つ。余韻にはスモーキーな要素が残る。
総合
2018年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングにおすすめ。全体的に高いクオリティを感じさせるワイン。