テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めに黒い果実の香りが広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが感じられ、最後に少しの土の香りが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実味が豊かで、柔らかなタンニンが感じられます。フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな風味が持続します。
ポーター・アンド・プロットは、コロンビア・ヴァレーに位置するワイナリーで、地域の特性を活かした高品質なワインを生産しています。カベルネ・フランは、豊かな香りとバランスのとれた味わいが特徴で、特にこの地域の気候と土壌条件が理想的に作用しています。フレッシュさと深みを兼ね備えたこのワインは、赤ワイン愛好家にとって魅力的な選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・フランは、選別されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、複雑さを増すために数ヶ月間熟成されることが推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性も高く、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が印象的。
香り
開いた直後はカシスやブラックチェリーの果実香が主体で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられるようになる。微かにハーブの香りも漂い、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。持続的なフィニッシュには、わずかにビターな要素も感じられる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーに最適な一杯。