テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマには軽やかなスパイスやトーストのニュアンスが感じられます。第三アロマでは、バニラや微かにレザーの香りが漂います。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】果実感が長く続き、わずかなスパイシーさが感じられます。
プリマ・ラ・エンシーナは、ポルティアの手による赤ワインで、特有のテロワールを反映した魅力的な一本です。生産者は、品質にこだわり、持続可能な農法を実践しており、その結果、個性的かつ豊かな味わいを持つワインを生み出しています。産地やアペラシオンは不明ですが、ポルティアの名に恥じない高いクオリティを感じられるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実味を引き立てるためにバランスの取れた方法が採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。濃厚な色調が目を引く。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く、少しスパイシーなニュアンスも。時間が経つにつれ、バニラやトーストした香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚さが広がる。中盤ではバランスの取れた酸味が感じられ、しっかりとしたタンニンが舌を包み込む。余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。