デザート

Cruz Colheita Port

クルーズ・コルヘイタ・ポート

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感あり。 【香り】熟したプラムやチェリーの香りが広がり、次第にスパイスやチョコレートのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは甘美で滑らか、中間で豊かな果実味が広がり、フィニッシュはリッチで心地よい甘さが残る。 【余韻】長く、ドライフルーツやナッツの風味が感じられる。

クルーズ・コルヘイタ・ポートは、ポルトガル・ポルト地区の代表的なデザートワインで、ポルト・クルスによって生産されています。独自のテロワールによって育まれたこのワインは、甘美な味わいと濃厚な香りが特徴で、食後酒やデザートとの相性が抜群です。伝統的なポートワインのスタイルを的確に表現しており、ポルト地区の豊かな歴史を反映しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプラム
チェリー
ブラックベリー
干しイチジク

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

甘美な味わい
果実味の凝縮感
シルキーな口当たり
スパイシーなアクセント

料理との相性

チーズプレート
チョコレートタルト
クレームブリュレ
フルーツタルト
ナッツのキャラメリゼ

醸造について

このワインは、伝統的なポートワインの製法に従い、発酵中にブランデーを加えることでアルコール度数を高め、自然な甘さを残します。熟成は通常、オーク樽で行われ、数年間熟成されることで味わいが深まります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性が高く、グラスの側面にしっかりと残る。

香り

開けた直後は濃厚なプラムやブラックチェリーの香りが立ち上り、時間が経つとドライフルーツやスパイス、微かなチョコレートのニュアンスが現れる。

味わい

アタックは豊かで甘美な果実味が広がり、中盤では複雑な風味が織り交ぜられ、酸味と甘みのバランスが絶妙。タンニンは滑らかで、全体の印象を引き締めている。

総合

非常にクオリティの高いポートワインで、今後数年は飲み頃を迎える。デザートとのペアリングや特別なシーンでの楽しみに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5