テイスティングノート
【外観】深い琥珀色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはドライフルーツやナッツの香りが広がり、第二アロマではキャラメルやトーストしたパンの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマではバニラやスパイスのニュアンスが複雑に絡み合います。 【味わい】アタックは甘美で、シルクのような口当たりが特徴。中間ではナッツやドライフルーツの膨らみが現れ、フィニッシュにはほのかな酸味と共に長い余韻が続きます。 【余韻】余韻は非常に長く、ナッツやキャラメルの風味が心地よく残ります。
トーニー・ポートは、ポルトガルのポルトで生産されるデザートワインで、特に濃厚で甘美な味わいが特徴です。ポルト・クルスは、この地域で有名な生産者であり、優れた品質のポートワインを提供しています。トーニー・ポートは、オーク樽で長期間熟成され、複雑な風味を引き出しています。ポルトのテロワールが反映されたこのワインは、デザートやチーズと合わせると絶妙なハーモニーを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
トーニー・ポートは、収穫されたぶどうを発酵させた後、ブランデーを添加してアルコール度数を調整します。その後、オーク樽で長期間熟成し、風味を深めます。熟成期間は通常3年から数十年にわたり、樽での微酸化が行われることで、独特の風味が生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、オレンジがかった濃淡が特徴的。輝きはあり、粘性も高く、グラス内での動きが美しい。
香り
開けたてはドライフルーツやナッツの香りが広がり、時間が経つにつれてキャラメルやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、スパイスやシナモンの香りも感じられる。
味わい
アタックはリッチで甘美。中盤では、干し果物やトフィーのフレーバーが展開し、酸が心地よく絡む。タンニンは滑らかで、全体的にクリーンな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な場面やデザートと合わせて楽しむのに最適。