テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、第二アロマからは少しのスパイスやチョコレートのニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラやトリュフの香ばしさが隠れている。 【味わい】アタックは豊かで甘みがあり、ミディアムボディの中間にかけて酸味とタンニンが絶妙に融合。フィニッシュは滑らかで深い余韻が長く続く。 【余韻】甘さとスパイスの余韻が心地良い。
ヴィンテージ・ポートは、ポルトガルのポルト地域で生産される高品質なデザートワインです。Porto Cruzはその代表的な生産者であり、伝統的な製法と厳選されたぶどうを使用しています。このワインは特に長期熟成に適しており、贅沢な風味と深いアロマが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したプラム
ブラックベリー
チェリー
ブルーベリー
第二アロマ(発酵由来)
スパイス
ダークチョコレート
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
濃縮感
甘さ
滑らかなタンニン
酸味のバランス
料理との相性
チーズの盛り合わせ
チョコレートデザート
クレームブリュレ
ベリータルト
ナッツの盛り合わせ
醸造について
ヴィンテージ・ポートは、伝統的な方法で手摘みされたぶどうから作られます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常2年から3年で、風味を深めるために特定の条件下で管理されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃密な色調が印象的。輝きがあり、粘性も高く、グラスに残る涙が美しい。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な香りが立ち上る。時間が経つにつれ、ダークチョコレートやスパイス、バニラのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では甘美なタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にかけてスパイシーさが顔を出す。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今後10年以上の熟成が期待できる。特別な日のデザートやチーズとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻5/5
201919.5%
201819.5%
201719.5%
201619.5%