デザート

Dona Antonia 10 Años Old Tawny Porto

ドナ・アントニア・10・アニョス・オールド・タウニー・ポルト

テイスティングノート

【外観】濃厚な琥珀色で、輝きがあり透明感がある。 【香り】第一アロマは干し葡萄やナッツ、次第にキャラメルやスパイス、最後に熟成によるバニラやトフィーの香りが広がる。 【味わい】アタックは甘美で、口の中で広がる中間の膨らみは豊か。フィニッシュにはドライフルーツの甘さとともに心地よい酸味が感じられる。 【余韻】長く、ナッツやキャラメルの風味が持続する。

ドナ・アントニア・10・アニョス・オールド・タウニー・ポルトは、ポルト・フェレイラによって生産される高品質なデザートワインです。ポルトの特異なテロワールから生まれ、長期熟成により豊かな風味と複雑さを持つこのワインは、特別な場面や食後酒として最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

干し葡萄
ナッツ
キャラメル
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トフィー

フレーバー

甘美さ
豊かなコク
シルキーな口当たり
心地よい酸味

料理との相性

チーズプレート
クルミ入りのデザート
チョコレートケーキ
フルーツタルト
アイスクリーム

醸造について

このワインは、伝統的なポートワイン製法に基づき、発酵後にブランデーを加えてアルコール発酵を止めます。熟成はオーク樽で行い、10年以上の熟成を経て、複雑な風味を引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い琥珀色で、豊かな輝きを持つ。粘性が高く、グラスに注ぐとゆっくりとした脚を形成する。

香り

開栓直後はドライフルーツやナッツの香りが強く、時間が経つとキャラメルやスパイスのニュアンスが増す。熟成による複雑さも感じられる。

味わい

アタックは滑らかで、甘さが広がる。中盤ではドライフルーツやトフィーの風味が現れ、酸が心地よいバランスを保つ。タンニンは柔らかく、全体にまろやかな印象を与える。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンでのデザートワインとして最適。チーズやチョコレートとのペアリングも推奨。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5