テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムや干しイチジクの香りが広がり、第二アロマとしてカラメルやスパイスのニュアンスが感じられる。さらに、第三アロマではバニラやチョコレートの香りが重なり、複雑さを増す。 【味わい】アタックは甘美で、果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸が感じられ、バランスがとれている。フィニッシュは長く、心地よい甘みが広がる。 【余韻】余韻は非常に長く、ダークチョコレートの風味が印象的である。
ドナ・アントニア・ポルト・レゼルヴァは、ポルト・フェレイラによって生産される高品質なデザートワインです。ポルト地方の独自のテロワールで育まれたブドウを使用し、伝統的な製法で仕上げられています。このワインは、濃厚な甘さと深い風味が特徴で、特別な場面を彩る一品として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ドナ・アントニア・ポルト・レゼルヴァは、伝統的なポートワイン製法に基づき、手摘みのブドウを用いて発酵が行われます。発酵途中でブランデーを加え、アルコールを強化することで甘みを保持します。その後、オーク樽で熟成され、風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も高い。濃厚な色調が印象的で、視覚的にリッチさを感じさせる。
香り
最初は熟したプルーンやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが加わってくる。複雑さがあり、香りの変化も楽しめる。
味わい
アタックは力強く、甘さと酸のバランスが絶妙。中盤ではフルボディの果実味が広がり、滑らかなタンニンが心地よい。酸味がしっかりとした構成を作り出している。
総合
飲み頃は今から数年後だが、長期熟成も可能。特別なディナーやデザートとのペアリングに最適で、豊かな味わいが記憶に残る。リッチなシーンでの楽しみ方が推奨される。