テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや濁りがある。 【香り】ダークチェリー、プルーン、ブラックベリーの果実香に加え、スパイスやカカオのニュアンスが感じられる。 【味わい】甘みが豊かで、口当たりは滑らか。中間に力強い果実味があり、バランスの良い酸味が引き立つ。フィニッシュにはダークチョコレートやスパイスの余韻が広がる。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴。
ポルト・フェレイラが生産するレイト・ボトルド・ヴィンテージ・ポートは、ポルト地区で生まれた高品質なデザートワインです。熟成されたビンテージポートを特定の期間瓶内で熟成させることで、複雑な風味とリッチな味わいを実現しています。ポートワインの伝統を受け継ぎつつ、手頃な価格で楽しめるため、多くのファンを魅了しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なポートワインの醸造法に従い、発酵後にブランデーを加えてアルコール度数を調整します。その後、数年間木樽で熟成され、瓶詰めされます。熟成は一般的に4〜6年かかり、果実味を引き立てるために適切な期間が設けられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に当たると輝きがあり、粘性が高い。グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる様子が観察できる。
香り
開けた直後はダークフルーツやプルーンの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートの香りが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは非常にリッチで、濃厚な果実味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味も程よくバランスを保ちながら、甘さが優しく包み込む印象。
総合
2021年ヴィンテージは今から飲み頃を迎え、数年の熟成によりさらに深みを増すポテンシャルを持つ。デザートワインとして特別なシーンや食後に最適。