デザート

Porto Lágrima Branco

ポルト・ラグリマ・ブランコ

テイスティングノート

【外観】明るい黄金色で輝きがある。 【香り】アプリコット、ハチミツ、カモミール、オレンジの花の香りが広がる。さらに、熟成によるナッツやキャラメルのニュアンスも感じられる。 【味わい】甘さが口に広がり、フルーティーでリッチなテクスチャー。中間にはさわやかな酸味があり、最後には優雅な甘さが残る。 【余韻】長く続く甘美な余韻が印象的。

ポルト・ラグリマ・ブランコは、ポルト・フェレイラが生産するデザートワインで、ポルト地方の特性を反映した甘美な味わいが特徴です。ポルトワインの中でも特に甘口で、デザートや食後酒として楽しむのに最適です。色合いや香り、味わいのバランスに優れており、食事とのペアリングにも幅広く対応します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
ハチミツ
カモミール
オレンジの花
ナッツ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
キャラメル

フレーバー

甘美な味わい
リッチなテクスチャー
フルーティー感
さわやかな酸味
余韻の長さ

料理との相性

チーズケーキ
フルーツタルト
クリームブリュレ
焼きリンゴ
カスタードプディング

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、糖分を保持するためにアルコールで止められる。熟成は主にステンレスタンクで行われ、風味を保ちながらもフレッシュ感を引き出すことが目指される。熟成期間は約12ヶ月と推定される。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は明るく、視覚的に心地よい印象を与える。

香り

フレッシュなフルーツの香りが広がり、特にパイナップルやマンゴーのトロピカルなアロマが際立つ。時間が経つにつれて、キャラメルや蜂蜜の甘い香りも現れ、複雑さが増す。

味わい

口に含むと、甘美なアタックが印象的で、フルーティな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは低めで滑らか、心地よい余韻が続く。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンでの楽しみにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5