テイスティングノート
【外観】濃厚な琥珀色で、クリアな透明度が見られます。 【香り】第一アロマにはドライフルーツ、ナッツ、キャラメル、蜜の香りが広がります。第二アロマとしてはトーストやバターの香ばしさが感じられ、第三アロマにはバニラやスパイスが加わります。 【味わい】アタックは非常に甘く、フルボディの膨らみを持ち、フィニッシュにはダークチョコレートとオークの風味が残ります。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴です。
コレイタ・ポートは、ポルトガルのポルトで生産されるデザートワインで、特に成熟したポートワインの一種です。ポルト・メネレスは地元の伝統に基づいた高品質なワインを提供しており、選び抜かれたぶどうを使用しています。このワインは、特定のヴィンテージからのぶどうを使用し、数十年の熟成を経て独特の風味を醸し出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コレイタ・ポートは、選別されたぶどうを使用し、発酵後にブランデーを加えてアルコール度を高めます。その後、オーク樽で数十年熟成させ、深い風味を引き出します。熟成中に定期的に澱を取り除くことで、クリーンな味わいを維持しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色からアメジスト色が見られ、輝きがあり、粘性が高い。グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる様子が印象的です。
香り
開いた直後は干し果実やナッツ、スパイスの香りが広がり、時間が経つにつれてキャラメルやチョコレートのニュアンスが加わる。全体的にリッチで複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは甘美で、豊かな果実味が口中に広がる。中盤ではスムーズなテクスチャーとともに酸味がバランスを保ち、タンニンは柔らかい。全体的にクリーミーで洗練された味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別なシーンやデザートとのペアリングに最適。全体として非常に高いクオリティを持つワイン。