テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや梨のフルーツ香に、白い花やハーブのニュアンスが交わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間では果実の甘さが広がり、フィニッシュにかけて酸味がバランスよく残る。 【余韻】清涼感があり、爽やかな余韻が続く。
ポルトベロのピノ・グリジオは、イタリアのキアンティ地域で生産される白ワインです。この地域は、優れたテロワールを持ち、温暖な気候と石灰質土壌が特徴です。ピノ・グリジオは、フレッシュで軽やかなスタイルのワインとして知られ、食事との相性が良く、特に海の幸や軽いパスタ料理に適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
軽やかな果実味
バランスの良い酸
料理との相性
シーフードパスタ
カプレーゼサラダ
白身魚のグリル
軽いチキンサラダ
アスパラガスのソテー
醸造について
ピノ・グリジオは、収穫後に丁寧に選別され、低温で発酵することが推定されます。発酵にはステンレスタンクが使用され、熟成は数ヶ月間行われることが一般的です。これにより、フレッシュさとフルーツの香りを保ちながら、クリーンで明快なスタイルに仕上がります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い麦わら色で、透明感があり、光を受けると輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
最初は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清楚で爽やかな印象。
味わい
アタックは軽快で、フレッシュな酸味が心地よく感じられる。中盤には柑橘系の果実味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりと支えている。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、フレッシュさとバランスの良さが楽しめる。軽やかで食事とも合わせやすく、特にシーフードやサラダとの相性が良い。熟成ポテンシャルは低め。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5